海蠣子蒸多久才熟 關於海蠣子蒸多久才能熟

1、海蠣子肉。去殼的海蠣子肉體積不大，比較容易成熟，一般開鍋之後蒸3分鐘就可以成熟。

2、開殼海蠣子。海蠣子開殼蒸的的話，蒸汽可以直接作用於蛋白質，開鍋之後蒸5到7分鐘即可。

3、整殼蒸海蠣子。生蠔殼比較厚需要蒸制較長的時間，一般是開鍋之後小海蠣子蒸10分鐘左右，大海蠣子蒸13分鐘左右。