肯德基炸雞腿的做法? 肯德基炸雞腿的正宗做法
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1、雞腿2個、雞蛋2個。
2、花生油500克(實耗油80克)、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉適量、麪包渣50克。
3、雞腿用刀把骨頭去掉,再用刀背把雞肉拍鬆,加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘。
4、雞蛋打散,加清水、生粉調成糊,把醃好的雞腿掛上糊,粘上面包渣待用。
5、燒鍋下油,待油温100度時,下入雞腿炸至外酥裏嫩剷起入碟。
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