波士頓龍蝦腦子能吃嗎 波士頓龍蝦腦子能不能吃

1、龍蝦腦一般情況下指的是蝦黃，裏面含有豐富的營養，而蝦黃和胃、肝臟等器官很近，如果是小龍蝦，體積太小導致處理得不夠細緻，蝦黃可能容易受到污染，人吃後容易引起身體不適症狀；如果是體積較大的波士頓龍蝦，比較容易處理蝦腦，這種情況是可以吃的。

2、由於龍蝦頭胸部分包含了胃、肝臟、胰腺、排泄孔、腮等，是專門處理有毒物質、產生排泄物的地方，最容易聚集病原微生物及毒素，而龍蝦腦在龍蝦頭胸部佔了很大比重，所以吃龍蝦腦的時候要注意，如果不能判斷蝦腦幹不乾淨，就儘量不要吃。