在家怎麼做糖果 糖果做法

1、工具/原料：水果、麪粉、白薯、綠豆、砂糖等物。

2、首先我們要確定想要製作糖果的種類。關於糖果的種類，其劃分條件太多太多了。有軟硬之分，有口感之分、有原材料之分。如果在家中製作，可以就地取材，不必拘泥，做幾塊自己心儀的水果軟糖，體驗其中的過程。

3、如果想要製作水果軟糖，首先要準備好原材料。水果可以根據個人口味自己選擇。西瓜、蘋果、桃子、柑橘、香梨、葡萄、甜橙都可以。同時還要準備白薯、綠豆、麪粉等輔料。水用燒開後晾至常温的水，糖儘量選用砂糖，甜度適中。

4、準備工作做好之後，將選用的水果去皮去核洗淨，而後攪拌成汁。再將白薯、綠豆攪拌成糊狀，加入麪粉，再用温水和麪，同時拌入少許砂糖。和麪時順着一個方向攪拌，能夠使麪筋道有勁。完成後讓面餳一會。

5、而後再將餳好的面、攪成汁的水果、温水以及一定的砂糖加在一起攪拌均勻，上鍋加熱直到去除水分熬成糊狀，不是糊鍋。然後再用屜布過濾，去掉可能殘留的水分。留下粘稠的糊狀。在此期間可以根據個人喜好，實時添加輔料。

6、在製作的過程中，我們要隨時觀察，主要是防止糊鍋。可以適當調整水的比例。之後將這些經過製作、過濾的麪糊晾一段時間，同時防止凝固。再將麪糊倒入模具當中，撒上一些砂糖，工作完成。