毛粟怎樣剝皮容易 毛粟剝皮的方法有哪些

1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後取出栗子切開，內皮即隨栗子殼一起脱落。

2、冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻後，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起來既快，栗子肉又完整。

3、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高温加熱30秒，內皮和慄肉即會自動脱離。

4、熱脹冷縮法：剝出栗子的外殼後，將栗子放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。

5、日光曝曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和內皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期保存。