韭菜面片的做法 韭菜面片怎麼做

1、原料：韭菜、麪粉、雞蛋、五香粉、鹽、芝麻油。

2、韭菜洗淨將葉和莖切開。

3、韭菜莖切段；韭菜葉切碎。

4、盤裏放入麪粉、韭菜碎，打入一個雞蛋，加適量鹽。

5、用筷子攪拌均勻然後揉成稍有硬度的麪糰，先放置一會兒。

6、韭菜莖中加入點鹽、芝麻油和五香粉拌均勻醃製。

7、麪糰過一會就變軟了，揉麪墊上灑點麪粉，把韭菜團慢慢擀開成自己喜歡的厚度的大面皮。

8、擀好後用手撕成片；用刀切當然也可以。

9、鍋中加適量水燒開後，放入面片煮熟。

10、將醃製好的韭菜莖倒入攪拌均勻後就可以關火。