原兒茶酸水溶性

原兒茶酸是一種水溶性物質，它可以在水中溶解，形成原兒茶酸水溶液。原兒茶酸在水中的溶解度和温度有關，一般來説，隨着温度升高，它的溶解度也會增大。原兒茶酸水溶液可以用於製備各種茶飲料和保健品，具有保健、抗氧化等功能。