刀削麪辣湯的做法

刀削麪辣湯的做法如下：

材料：
- 刀削麪麪條
- 辣椒醬
- 生薑
- 蒜瓣
- 青蒜或葱花
- 番茄
- 雞蛋
- 雞精或雞粉
- 食用油
- 鹽和胡椒粉（適量）
- 清水或雞湯（適量）

步驟：
1. 將生薑和蒜瓣切成蒜蓉備用，青蒜或葱花切成小段備用，番茄切成小塊備用。
2. 熱鍋倒入適量的食用油，加入蒜蓉和薑蓉炒香。
3. 加入番茄塊炒熟，然後加入辣椒醬炒勻。
4. 倒入適量的清水或雞湯，大火煮沸。
5. 把刀削麪麪條放入鍋中煮熟，約3-5分鐘。
6. 打入雞蛋攪拌均勻，倒入鍋中攪拌均勻。
7. 加入適量的鹽、胡椒粉和雞精或雞粉調味，再加入青蒜或葱花煮開即可。

温馨提示：
- 可根據個人口味調整辣椒醬和辣度。
- 可加入其他蔬菜，如豆芽、香菇等增加口感和營養。
- 如果喜歡更濃郁的湯底，可適量加入雞精或雞粉增加味道。
- 刀削麪煮熟時間不要過長，以免過軟或煮爛。