坐月子豬肚湯的做法

坐月子豬肚湯的做法如下：

材料：
- 豬肚：500克
- 薑片：適量
- 黃酒：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 葱段：適量

步驟：
1. 將豬肚洗淨後切成塊狀。
2. 將豬肚放入鍋中，加入足夠的水，加入適量的料酒和鹽，煮沸。
3. 焯水後撈出豬肚，用清水沖洗乾淨。
4. 鍋中再次加入適量的水，將洗淨的豬肚放入鍋中，加入適量的薑片和黃酒，煮沸後轉小火煮約1小時，直到豬肚變得柔軟。
5. 煮熟的豬肚撈起，切成細絲狀備用。
6. 將煮熟的豬肚絲放入清湯中，再次煮沸。
7. 加入適量的鹽和雞精調味，煮片刻後關火。
8. 把煮好的豬肚湯倒入碗中，撒上適量的葱段即可享用。

注意事項：
- 在洗豬肚前，先用料酒焯水，以去除異味。
- 煮豬肚時的水儘量多一些，可以更好地清洗豬肚並去除腥味。
- 煮熟的豬肚可以切成細絲狀，提高口感。
- 調味時可以根據個人口味加入適量的鹽和雞精。