素鮑魚是什麼東西

素鮑魚是一種植物性的魚肉替代品，常用於素食或者素食主義飲食中。它由多種植物原料製成，如大豆蛋白、麥麩、植物油等，經過特殊工藝加工而成。素鮑魚在質地上與鮑魚類似，有一定的嚼勁和彈性，口感鮮美。由於素鮑魚味道鮮美，營養豐富，而且不含膽固醇和飽和脂肪，所以成為很多素食者的喜愛之選。