清蒸鱈魚怎麼做好吃又簡單

清蒸鱈魚是一道口感鮮嫩、味道清香的健康菜品，下面是一種簡單又好吃的清蒸鱈魚的做法：

所需材料：
- 鱈魚一條（約500克）
- 薑片適量
- 蒜末適量
- 青蒜適量（可選）
- 生抽適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 食用油適量

步驟：

1. 鱈魚解凍後洗淨，用紙巾擦乾水分。

2. 切兩刀在魚身上，魚的兩面塗上一些鹽和白胡椒粉。

3. 在蒸鍋中加水，燒開後放入蒸架。

4. 將鱈魚放在蒸架上，用薑片、蒜末和青蒜（可選）撒在魚身上。

5. 將鍋蓋蓋上，用中小火蒸約8-10分鐘，或者直到魚肉變白。

6. 準備蒸魚的調料：將1勺生抽、1勺料酒、適量的鹽、適量的水倒入碗中，攪拌均勻。

7. 將蒸熟的鱈魚取出，將油倒進鍋內燒熱，然後倒入蒸魚的調料燒開。

8. 最後用勺子將燒開的調料均勻地倒在魚身上即可。

現在，你已經學會了簡單又好吃的清蒸鱈魚的做法。祝你做菜成功，享受美味佳餚！