煎鱈魚怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的煎鱈魚，你可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：鱈魚片、鹽、黑胡椒粉、麪粉、炒鍋、植物油和生薑（可選）。

2. 鱈魚片洗淨，用廚房紙巾擦乾水分。用鹽和黑胡椒粉把魚片兩面均勻地醃製一段時間，增添鮮味。

3. 將麪粉撒在一個平底碟子上，把醃製好的魚片兩面都裹上薄薄的一層面粉。

4. 在炒鍋中加入足夠的植物油，用中小火加熱。

5. 等油熱後，將麪粉裹好的魚片放入鍋中，用小火煎炸至金黃色，約2-3分鐘。

6. 翻面繼續煎炸另一面，也是約2-3分鐘，直至魚片變得酥脆。

7. 如果喜歡加點香味，可以在鍋中加入切成薄片的生薑，在煎炸鱈魚的同時炒香薑片。

8. 煎炸好的鱈魚撈出，放在廚房紙巾上，去掉多餘的油份。

9. 最後，把煎炸好的鱈魚裝盤即可。

提示：煎鱈魚時要注意火候，火太大容易煎焦，火太小則會出油，建議中小火慢煎，這樣能保持魚肉的嫩滑。