蒸整雞的做法 蒸整雞怎麼做

1、主料：整雞一隻，輔料：黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油。

2、將雞洗淨擦乾，去掉雞頭、雞爪、脖子等部位。將雞以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用廚房剪刀從脖子開始，把脊骨一側的骨頭剪斷，一直剪到尾部。

3、將黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油調製成醬汁，均勻的塗抹在雞身。

4、用保鮮膜封起，醃製24h。

5、取出醃好的雞肉，用烤叉串起，固定好。

6、用蜂蜜、熱水、醬油調製成醬汁，均勻的刷在雞身上。

7、將德普嵌入式烤箱調製“風扇烤”175度，烤制30min。

8、顏色金黃出爐即可。