冬寒菜怎麼做好吃又嫩 如何做冬寒菜

1、要清洗乾淨冬寒菜，因為冬寒菜的葉子上是有茸毛，所以不容易清洗。所以，在清洗時候可以先用水泡一會兒，再一片一片地洗，而梗和葉的交接處更要認真洗乾淨哦。

2、再把豆腐一塊用清水洗淨，然後洗淨的豆腐切成小塊。

3、鍋裏放適量的清水煮開，放少許油和生薑，水開後下入豆腐塊煮開。

4、放入冬寒菜，調味加點鹽，再撒點胡椒粉、雞精就做好了冬寒菜豆腐湯了。吃的時候可以旁邊準備一個調料的，蘸食也是非常美味的。