粉幹是什麼做的 粉乾的簡介

1、粉幹生產的基本原料是大米,包括晚米、早米、秈米和粳米等,它們都是由澱粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等成分組成的。

2、粉幹即米制粉幹，南方地區大米種植區特產，在北宋中期就開始製作粉幹，具有一千多年的歷史，在我國南方具有悠久的生產歷史。“五十都粉幹”品種很多，其中“雪粉”、“丹粒”、“束條”、“龍鬚”、“錦繩”等五種為傳統產品，它具有色白、條細、耐煮、鬆軟等特點，炒煮、幹拌均可，味香可口，宴請來賓，算是餚。它以鬆軟爽口、營養豐富、食用方便而被廣大羣眾所喜愛。粉幹選用優質大米為原料，經過粉碎、壓榨製成精美的食品。近年來在當地政府扶持下，生產日益發展，年產在五百萬斤以上，遠銷台灣、香港、澳門和東南亞各地。