湖南風吹肉怎麼做 湖南風吹肉做法教程

1、準備材料：五花肉500克。

2、醃料：醬油、鹽、花椒粒、料酒、五香粉、味精各適量。

3、五花肉切成長條形，醃料通通放入，按摩。

4、密封置入冰箱，每天翻動一下，讓顏色醃製均勻。

5、醃製4-6天，拿出來用繩子或者竹籤串好，放在陰涼通風的地方吹上1-2天即成美味的湖南風吹肉了。