海鮮淋醬怎麼做 怎麼做海鮮淋醬

1、帶子300g，蝦米250g，紅魚巴250g，臘肉200g，油適量，鹽適量，黃酒適量，姜適量，蒜適量，指天椒適量，糖適量，鮑魚汁適量，洋葱適量。

2、帶子蝦米加水加黃酒及姜泡下，入鍋蒸半小時。

3、紅魚巴切片用水泡開鹽味加姜酒蒸半小時。

4、將配料切碎，蒸好的帶子搓成絲，搓碎的蝦米，還有搓碎的紅魚巴。

5、將那盤除臘肉外的配料入油鍋中爆香。

6、爆的過程中，爆好後盛出。

7、加入大量的油,按紅魚巴，蝦米，帶子的順序先後爆炒,變色後加先前盛出的配料。

8、最後加糖，少許的鹽，鮑汁後出鍋。