羊肉串怎麼醃製好吃

醃製好吃的羊肉串有以下幾個步驟：

1. 準備醃製材料：大蒜、生薑、料酒、醬油、鹽、黑胡椒等。根據個人口味可以加入一些辣椒粉或者其他香料。

2. 將羊肉切成適合串燒的塊狀，大小約為3-5釐米。

3. 取一個大碗，加入適量的料酒和醬油，蒜蓉、薑末、鹽和胡椒粉，攪拌均勻成為醃製汁。

4. 將羊肉塊放入碗中，用雙手將醃製汁均勻塗抹在羊肉上，醃製時間最好在2-4小時，以便使得調料充分滲透入羊肉內部。

5. 取出醃製好的羊肉，將其穿在竹籤或者金屬串子上。

6. 烤爐預熱至適當温度，將羊肉串平均擺放在烤架上。

7. 在烤制過程中，不斷翻轉羊肉串，以保證均勻受熱，並且刷上少量的醃製汁增加風味。一般烤制時間約為10-15分鐘。

8. 當羊肉串的顏色呈金黃色，外表微焦時，即可取出享用。

提示：可以根據個人喜好加入一些蔬菜或者水果，如洋葱、彩椒或者菠蘿等，增加口感和香氣。