燒老鵝怎麼燒好吃

要燒好吃的老鵝，需要注意以下幾個步驟：

1. 準備工作：將老鵝宰殺後刮洗乾淨，去掉內臟和多餘的毛。

2. 醃製：用鹽和一些調料（例如五香粉、白胡椒粉）把鵝肉醃製一段時間，使其入味。時間可以根據個人口味來調整，通常醃製2-3個小時。

3. 烹調：可以選擇燉煮或者烤爐兩種方法。

- 燉煮：將醃製好的老鵝放入大鍋中，加入適量的水和一些調料（例如薑片、葱段、料酒）。慢慢燉煮2-3小時，直到鵝肉變得酥軟即可。

- 烤爐：預熱烤箱至200攝氏度。將醃製好的老鵝放入烤盤中，可以在鵝肉上刷上一層蜜糖或者油，以增加底色和口感。放入烤箱中烤制40-60分鐘，期間可以翻面，直到鵝肉外皮金黃酥脆。

4. 品嚐：燒好的老鵝可根據個人口味配上一些蘸料，例如蒜泥、花椒鹽或者辣椒醬等。