如何用黃豆生豆芽

製作黃豆生豆芽非常簡單。以下是一種常見的方法：

1. 準備材料：黃豆、清水。
2. 將黃豆用清水浸泡約8-10小時，待黃豆變軟膨脹。
3. 將浸泡好的黃豆放入容器中，用清水沖洗幾次，直到水變清。
4. 把洗淨的黃豆均勻地倒在容器內，確保黃豆的層厚度不超過2-3層。
5. 蓋上蓋子或用濕毛巾蓋住，保持適當的濕度。
6. 把容器放在通風良好的地方，如陽光直射的位置，確保有足夠的日光照射。
7. 每天用清水洗1-2次黃豆，然後倒掉多餘的水分。
8. 繼續保持適度的濕度和通風條件，等待大約3-5天，待黃豆發芽成為豆芽。
9. 當豆芽長到合適的長度時，可以摘取下來，沖洗乾淨即可使用。

注意事項：
- 在整個過程中，保持衞生是非常重要的。餐具、容器等都要清潔無菌。
- 豆芽生長過程中要注意防止過度的濕度，以免發生黴變。