雞蛋新鮮的表現 雞蛋新鮮的表現是什麼

1、要測試雞蛋的新鮮，先用玻璃大碗盛水，水量要淹沒雞蛋。然後把雞蛋放進水中。不同的時間的雞蛋就會有不同的表現。新鮮的雞蛋的尖的一端是不會朝下的，一點都不會。

2、一週的雞蛋尖的那頭就有點朝下了，但不明顯。

3、2-3周的雞蛋尖的那頭向下，整個雞蛋就已經豎起來了。

4、不新鮮的雞蛋就會在水中飄起來。

5、除此之外，我們還要看看蛋殼的顏色、清潔程度、是否有裂縫等。新鮮的雞蛋蛋殼完整,無光澤,表面有一層白色的粉末,手摸蛋殼有一種粗糙感覺。蛋殼的顏色很多,有的偏粉、有的偏黃、還有一些偏綠,其實營養都差不多。