番茄煎蛋面的做法

番茄煎蛋面是一道簡單又美味的中式家常菜，以鮮嫩的蛋和熟透的番茄為主要材料，口感豐富，湯汁鮮美，適合作為早餐、午餐或晚餐的一道主食。下面我將介紹番茄煎蛋面的製作步驟。

所需材料：
- 2個雞蛋
- 1箇中等大小的番茄
- 1包方便麪（可以根據個人喜好選擇口味）
- 適量的油
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的葱花或香菜（用於裝飾）

步驟1：準備材料
- 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻備用。
- 番茄洗淨，切成小塊備用。

步驟2：煎蛋
- 熱鍋加入適量的油，待油熱後倒入打好的雞蛋，快速煎至兩面金黃，盛出備用。

步驟3：炒番茄
- 鍋中加入適量的油，放入切好的番茄塊，用炒鍋用中小火慢炒，使番茄煮爛出汁，可以用鏟子將番茄壓碎，加強出汁的效果。

步驟4：煮麪
- 將1包方便麪放入開水中煮熟，撈出後瀝乾備用。

步驟5：炒拌
- 鍋中加入適量的油，倒入炒好的番茄和煮好的方便麪，加入適量的鹽和胡椒粉，用鏟子翻炒均勻，使麪條與番茄充分混合，炒至麪條熱透。

步驟6：加入蛋
- 最後將煎好的雞蛋切成絲，加入炒好的面中，輕輕翻炒均勻，讓蛋絲和麪條充分融合。

步驟7：裝盤
- 將炒好的番茄煎蛋面盛入碗中，撒上適量的葱花或香菜作為裝飾。

番茄煎蛋面製作完成，口感滑嫩，鮮美可口。這道菜不僅色香味俱佳，而且非常簡單易做，適合忙碌的現代人。不同口味的方便麪可以根據個人喜好進行選擇，增加了這道菜的變化和樂趣。可以根據個人口味的喜好，可以添加一些青菜或其他蔬菜，增加菜的營養價值。這道番茄煎蛋面既是一道美味可口的主食，也是一道簡單健康的家常菜餚，有利於提供身體所需的能量和營養。無論是孩子還是成年人，都可以享受到這一道營養豐富的番茄煎蛋面的美味。