老母雞的功效與作用

老母雞具有以下的功效與作用：

1. 補氣養血：老母雞肉富含蛋白質、礦物質和維生素，對補充機體氣血具有良好效果，可提高人體的免疫力和抵抗力。

2. 滋補肝腎：老母雞肉味鮮美，含有豐富的營養物質，可滋補肝腎，增強腎臟功能，協助排除體內的廢物，有助於保護腎臟健康。

3. 補肺養陰：老母雞肉對肺臟有一定的滋養作用，可緩解肺部乾燥引起的咳嗽、咳痰等症狀，養陰潤燥。

4. 促進生長髮育：老母雞肉富含高質量的蛋白質、維生素和礦物質，對兒童和青少年的生長髮育起到重要作用，有助於提高身高和體質發育。

5. 增強記憶力：老母雞肉富含膽鹼，可以促進腦神經傳導，提高記憶力和思維能力，對學生和老年人的腦力發展有益。

6. 改善失眠：老母雞肉富含氨基酸和微量元素，能夠幫助人體的神經系統得到安定，具有一定的鎮靜作用，對改善失眠有一定的效果。

7. 增強體力和抗疲勞：老母雞肉富含豐富的蛋白質和維生素B羣，可以提高身體的能量代謝，增強體力和抵抗疲勞的能力。

需要注意的是，老母雞肉具有一定的滋補作用，但對於肥胖、高血脂、高血壓等疾病患者，應注意合理食用，避免過量攝入。另外，烹飪時應注意烹調方法和食材搭配，避免過鹹或過油。