濟寧糝湯的做法

濟寧糝湯是一道傳統的山東菜，下面是製作它的做法：

材料：
1. 豬肉骨頭1000克
2. 鮮肉片200克
3. 木耳適量
4. 澱粉適量
5. 雞蛋2個
6. 葱薑蒜適量
7. 鹽適量
8. 醬油適量
9. 白胡椒粉適量
10. 香菜適量

步驟：
1. 將豬肉骨頭先洗淨，放入鍋中加水煮沸，去血水，然後取出肉骨頭備用。
2. 鍋中放水煮沸，將鮮肉片用水洗淨後放入鍋中焯水，然後撈出備用。
3. 取一半的豬肉骨頭和煮熟的鮮肉片，將其剁成肉泥。
4. 鍋中放水煮沸，將剁好的肉泥慢慢加入鍋中，用勺子攪拌均勻，煮至肉泥成團狀。
5. 將團狀的肉泥撈出放入碗中，加入適量的鹽、醬油和白胡椒粉，再加入少許澱粉將泥團做成大小適中的丸子備用。
6. 鍋中加清水煮沸，然後放入剩下的豬肉骨頭、薑片、蒜末煮1小時左右，煮出肉湯。
7. 將肉湯煮沸後，將肉丸放入鍋中煮熟，待丸子浮起後再煮1分鐘即可撈出。
8. 取一隻碗，將煮好的肉丸放入碗中，然後加入切好的木耳、煮熟的鮮肉片和雞蛋，再倒入煮好的肉湯。
9. 最後撒上切碎的香菜即可。

這樣，一道美味的濟寧糝湯就做好了！