酸菜炒粉條的做法竅門 是需要怎麼製作的
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1、所需食材有東北酸菜、粉條、葱、姜、蒜、肉、鹽、料酒。
2、肉切絲加入料酒、鹽和醬油抓勻,醃製10分鐘,酸菜用清水洗淨瀝乾。
3、將粉條泡軟,葱姜切末,蒜切片。炒鍋熱油,放入八角,再加入幹辣椒、葱薑蒜爆香。
4、最後放入肉絲翻炒至變色,放入酸菜翻炒均勻,加入適量清水。加入醬油、鹽、白胡椒粉,放入粉條,悶煮10分鐘至湯汁收幹後即可。
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