掉渣餅做法 掉渣餅怎麼做

1、主料：麪粉300g、豬肉150g。

2、輔料：食鹽適量、雞精適量、料酒適量、調和油適量、酵母(幹)1勺。

3、將酵母用温水泡開，放入麪粉揉成麪糰。發酵2小時，使麪糰變成兩倍大。

4、將麪糰分成四份，每一份分擀成麪餅。

5、將麪餅內放入肉餡，包好，重新擀成一張圓餅。

6、將烤餅一面再抹上適量的肉餡。

7、烤盤刷油，烤餅上也刷上少許油放入烤盤，上下火200度烤15分鐘即可。