長期喝牛奶壞處有哪些 喝牛奶要注意什麼問題

1、營養物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸

2、生成一種新化合物--果糖基氨基酸，影響人體健康

方法/步驟

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晨起空腹喝奶不宜。因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中營養物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸。此外，大口喝奶的方法也不足取，因為這樣會減少在口腔中和唾液混合的機會，不利於消化吸收。喝牛奶前最好先吃些餅乾、糕點等，或邊吃點心邊喝牛奶。

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牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有豐富的氨基酸，在高温條件下牛奶中的賴氨酸與糖發生梅拉德反應，生成一種新化合物--果糖基氨基酸。這種物質非但不能為人體消化吸收，反而影響人體健康，牛奶最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。