山蓮葡萄粥的做法及營養 山蓮葡萄粥的做法及營養介紹
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1、做法
用料:山藥50克,蓮子50克,葡萄乾50克,粳米100克、鮮湯1000克,白糖1大匙。
將山藥去皮洗淨後切成薄片,蓮子浸泡至軟去心,葡萄乾洗淨,同放入鋁鍋內,待用。將粳米用清水反覆淘洗乾淨,除去泥沙雜質,放入鋁鍋中,加入鮮湯適量。將鋁鍋置旺火上燒沸,再用小火熬煮至熟,加入白糖拌勻即成。
2、營養
葡萄乾含有大量膳食纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。蓮子有養心安神的功效,適於中老年人食用,可預防老年痴呆症的發生。
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