柿子和牛奶可以一起吃嗎 柿子能否和牛奶一起吃

1、柿子和牛奶不能一起吃。柿子中含有豐富的鞣酸成分，而牛奶中含有豐富的蛋白質成分，兩者同時食用會發生反應，具體為蛋白質顆粒帶正電容易與鞣酸根負離子發生反應，生成不溶性的鹽而沉澱，不僅影響人體對食物營養的吸收，還會造成身體不適，如長期這樣食用，還會患有胃結石的風險。

2、柿子和牛奶要隔多久吃：相隔1—2小時後再吃。 柿子是水果，含有的成分主要是果膠、有機酸、維生素C、胡蘿蔔素、碘元素等成分，食用後比較容易消化，而牛奶雖然富含豐富的蛋白質等成分，但其中多半是水，也是比較容易消化掉的，通常兩者經食用後1—2小時左右就基本被代謝掉了，此時再吃其中的一種食物都是比較合適的，不會引起什麼不適反應。