華夫餅的特別做法 華夫餅如何做
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1、牛奶玉米油加5克糖,充分攪拌均勻乳化,再篩入低粉。
2、分離蛋白蛋黃,蛋黃放入低粉糊裏,蛋白加少量白醋,5克糖高速打發到小尖角狀態
3、蛋白糊和蛋黃糊翻拌均勻,華夫餅機兩面刷油,放入翻拌好的糊糊,小火開烙,注意凝固了能脱模下來就是熟了。
4、做好擺盤淋上花生醬或者酸奶即可。
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華夫
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