骨湯米線製作方法 怎麼做骨湯米線

1、用料：豬棒骨燉湯、豬肉餡半斤、小青菜、鮮米線。

2、豬棒骨熬湯1:30-2:00小時，時間長些更好。

3、姜一小片切細末，沒有也可，不放油在熱鍋中嗆一下，倒入開水煮開後慢慢滑入肉餡，迅速打散，不要結塊，然後略煮一下即可。

4、另起一個開水鍋（有一定深度）青菜切碎放入，等水開，用漏勺放入適量米線燙十幾秒，看米線軟了即可。

5、燙好的米線放入碗中，加適量肉沫加適量骨湯，放入切碎的香菜或者香葱末。

6、根據自己的口味自行加入鹽、醋等調味。