萵筍粗的好還是細的好 萵筍粗的就好嗎

1、購買萵筍時，並不是越粗越好。

2、普通的新鮮萵筍的直徑約為4-5釐米，選擇形狀規則的，筆直的，沒有彎曲或變形。觸感也很硬實。這種萵筍味道很好，有足夠的水分，相對新鮮的，並且通常沒有“空心”現象。 相反，如果萵筍握在手中時軟軟的，並且萵筍的根部不堅韌，則意味着萵筍失水很多並且不是那麼新鮮。