鹹核桃仁的家常做法

鹹核桃仁的家常做法有很多種，以下是一種較為簡單的方法：

材料：
- 生核桃仁：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 準備生核桃仁。你可以購買原始的生核桃，也可以購買已經去殼的生核桃仁。
2. 將生核桃仁放入鍋中，加入足夠的水，浸泡15-30分鐘。
3. 在炒鍋中加熱適量的水，水量足夠覆蓋核桃仁。待水燒開後，倒入浸泡過的核桃仁。
4. 煮沸後，加入適量的鹽，攪拌均勻。
5. 將火調至中小火，繼續慢慢煮沸。
6. 當大部分水分蒸發掉時，改為小火，繼續翻炒核桃仁約5-10分鐘，直至水分完全蒸發。
7. 翻炒期間，不斷攪拌核桃仁，確保它們均勻受熱炒熟。
8. 當核桃仁變得金黃且表面略帶鹹味時，即可熄火。
9. 把炒好的鹹核桃仁倒在容器中，待其冷卻後即可食用。

提示：
- 炒核桃仁時要注意火候，過火會使核桃仁熟透，變得脆口，但也會失去部分鹹味。
- 可根據個人口味調整鹽的用量，增加或減少適量。
- 炒好的鹹核桃仁可保存在密封容器中，以保持新鮮和脆口。

希望上述的做法對你有所幫助！