冰糖核桃仁的做法家常

冰糖核桃仁是一道非常受歡迎的傳統家常小吃，製作起來也非常簡單。以下是冰糖核桃仁的經典做法：

材料：
- 核桃仁：250克
- 冰糖：100克
- 温水：適量

步驟：
1. 將核桃仁放入乾淨的鍋中，用小火慢慢烘烤至微黃色。這樣處理會使核桃仁更香脆。

2. 另取一小鍋，加入冰糖和適量温水，用中小火慢慢煮熔冰糖。攪拌均勻，直到冰糖完全融化成糖漿。

3. 當糖漿開始變稠時，關火。

4. 將烘烤好的核桃仁倒入糖漿中，用筷子或木鏟輕輕翻拌均勻，使每顆核桃仁都裹上一層薄薄的糖漿。

5. 轉移核桃仁到烤盤上，用鏟子或者筷子平鋪開，儘量使它們分開，防止粘連。

6. 將烤盤放入預熱至160°C的烤箱中，烤10-15分鐘。期間可以適時翻動核桃仁，保證其受熱均勻，糖漿更好地附着。

7. 烤至核桃仁表面微黃色即可取出，冷卻後即可食用。

温馨提示：烘烤時間可能因烤箱功率而有所不同，建議根據自家烤箱調整時間和温度。

冰糖核桃仁製作簡單而且口感香甜酥脆，不僅適合自己享用，還可作為小零食或禮品送給親朋好友。