地瓜可以生吃嗎

地瓜是一種根莖類蔬菜，通常需要經過烹煮或烤熟才能食用。雖然地瓜可以食用生食，但由於其含有一種叫做生酮素的毒素（一種氰系物質），所以不建議直接生吃。煮熟或烤熟後的地瓜更容易消化，並且保留了營養價值。