地瓜可不可以生吃 地瓜可以生吃嗎

1、地瓜可以生吃。地瓜是俗稱，在南方多指涼薯，在北方多指紅薯，但無論是涼薯還是紅薯，都是營養價值高的食物，都可以少量直接生吃，不過兩者相對比而言，涼薯（地瓜）更適合生吃，因為它含有的澱粉相對紅薯而言較少，水分更多，吃起來甘甜脆爽，偏向於吃雪蓮果的口感。但生吃地瓜需注意量，吃多了容易刺激腸胃引發不適。

2、地瓜生吃建議用量不超過50克為宜。以涼薯（地瓜）為例，其中水分較多多，性質涼，吃多了容易導致身體寒涼，腸胃不適；而紅薯（地瓜）的話，更不易多吃，吃多了更易刺激腸胃分泌大量的胃酸，出現不適現象，最好兩者都只是少量生吃即可。