貴州有啥好吃的

貴州省位於中國西南部，擁有豐富多樣的地方特色美食。以下是一些在貴州省享有盛譽的好吃的食物：

1. 酸湯魚：這是貴州最有名的菜品之一，由魚片、酸湯、辣椒等多種配料組成，口味酸辣開胃。

2. 麻辣火鍋：貴州火鍋以其特色的辣味和麻味而聞名，通常由辣椒、花椒等多種香料烹製而成。

3. 酸辣粉：一種以粉絲為主要原料，配以辣椒、酸筍、酸豆苗、花生碎和其他調料的獨特湯麪。

4. 酸湯魚片：將魚片與酸湯、泡椒、酸豆苗等配料搭配烹飪，口感酸爽開胃。

5. 花溪牛肉粉：貴州獨特的米粉，配上嫩煮的牛肉、花椒油、葱花等調料。

6. 涼拌豆花腦：以豆花腦（一種豆製品）為主料，配上辣椒、香菜、蒜瓣等辣味調料，口感鮮嫩。

7. 麻辣豆腐腦：以豆腐腦為主料，配以花椒、辣椒、豆瓣醬等香料製作而成，口感麻辣濃郁。

8. 土雞燉魚頭：一道將土雞和魚頭燉煮在一起的傳統貴州菜餚，味道鮮美。

9. 貴陽炒粉：一種貴陽特色的炒麪食品，將麪條炒制配以醬油、醬汁等調料。

這些只是貴州省的一部分特色美食，每個城市和地區都有各具特色的美食。如果有機會前往貴州，可以嘗試更多當地的美食。