雞頭怎麼做好吃

製作美味的雞頭需要一些特殊的烹飪技巧和調料。下面是一種簡單但好吃的雞頭做法：

材料：
- 雞頭4-6個
- 薑片3片
- 大葱1根，切段
- 料酒1湯匙
- 生抽2湯匙
- 鹽適量
- 糖適量
- 料理油適量

步驟：
1. 將雞頭用水沖洗乾淨，去除雜質。
2. 將雞頭放入開水中焯水，煮開後撇去浮沫，焯水後取出。
3. 鍋中加入適量的料理油，放入薑片和葱段煸炒出香味。
4. 放入焯水後的雞頭，翻炒均勻。
5. 加入料酒煮一會，使雞頭入味。
6. 加入適量的生抽，鹽和糖，翻炒均勻。
7. 炒至雞頭上色，並且入味。
8. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋燉煮10-15分鐘。
9. 翻煮一段時間後，關火。
10. 裝盤即可享用。

注意事項：
- 煮雞頭時，可以根據個人喜好增加或減少調料的用量。
- 燉煮的時間也可以根據個人口感調整，喜歡雞頭更軟爛的可以時間燉久一些。
- 翻炒過程中要保持火力均勻，避免雞頭燒焦或過熟。