涼拌菠菜的做法大全家常

涼拌菠菜是一道清爽可口的家常菜，製作簡單，營養豐富。下面是幾種涼拌菠菜的做法：

1. 涼拌菠菜配花生米
材料：菠菜200克，花生米適量，大蒜2瓣，生抽1勺，鹽適量，雞精適量，白糖適量，香油適量

做法：
1) 菠菜洗淨切成段，放入開水鍋中焯水，煮至斷生即可，撈出瀝乾水分備用；
2) 蒜瓣切碎，花生米炒香備用；
3) 將焯水後的菠菜裝入碗中，加入蒜碎、花生米；
4) 調製醬汁，將生抽、鹽、雞精、白糖、香油放入碗中拌勻；
5) 把醬汁倒入裝有菠菜的碗中，攪拌均勻即可。

2. 涼拌菠菜配蝦皮
材料：菠菜200克，蝦皮適量，大蒜2瓣，生抽1勺，鹽適量，雞精適量，白糖適量，香油適量

做法：
1) 菠菜洗淨切段，放入開水鍋中焯水，煮至斷生即可，撈出瀝乾水分備用；
2) 大蒜切碎，蝦皮用水泡軟備用；
3) 將菠菜放入碗中，加入蒜碎、蝦皮；
4) 調製醬汁，將生抽、鹽、雞精、白糖、香油放入碗中拌勻；
5) 把醬汁倒入裝有菠菜的碗中，攪拌均勻即可。

3. 涼拌菠菜配蒜蓉醬
材料：菠菜200克，生薑適量，蒜蓉適量，生抽適量，鹽適量，白糖適量，香油適量

做法：
1) 菠菜洗淨切段，放入開水鍋中焯水，煮至斷生即可，撈出瀝乾水分備用；
2) 生薑切末，蒜蓉剁碎備用；
3) 將焯水後的菠菜放入碗中；
4) 調製醬汁，將生薑末、蒜蓉、生抽、鹽、白糖、香油放入碗中拌勻；
5) 把醬汁倒入裝有菠菜的碗中，攪拌均勻即可。

以上就是涼拌菠菜的幾種做法。你可以根據自己的口味喜好選擇適合的做法，享受涼拌菠菜的清爽美味！