蘿蔔 排骨湯的做法

蘿蔔排骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是其常見的做法：

所需食材：
- 豬肋骨或豬排骨 500克
- 蘿蔔 1個
- 姜塊 3-4片
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量

步驟：
1. 將豬肋骨或豬排骨用開水焯水，去除血水和雜質。然後用清水沖洗乾淨備用。
2. 蘿蔔去皮，切塊備用。
3. 燒一鍋開水，將焯水後的骨頭放入鍋中，加入料酒煮5-10分鐘，然後撈出洗淨。
4. 另起一鍋清水，放入煮過的骨頭和姜塊，大火煮沸後改小火燉煮1小時。
5. 將切好的蘿蔔塊加入湯中，繼續燉煮30分鐘至湯變濃稠。
6. 根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉，調味即可。

温馨提示：
- 可以根據個人口味加入其他調料或蔬菜，如雞精、香菜等。
- 燉煮時注意火候，以使排骨燉煮至熟爛。
- 可以根據個人口味調整燉煮時間，適當延長可使湯更濃郁。