剁椒魚頭要蒸多久 剁椒魚頭要蒸多長時間

1、一般剁椒魚頭需要蒸10分鐘這樣子是比較好的，蒸太久了魚肉的口感會很老的，蒸的時間少了魚頭會沒熟容易產生寄生蟲。魚頭一定要選比較新鮮的，而且是不能先醃製後蒸煮的。這樣子做出來的剁椒魚頭才特別好吃。

2、剁椒魚頭是湖南那邊的名菜，基本上隨便找個飯店大廚都會弄得菜式。而且魚肉富含了豐富的纖維，可以促進人體的消化和營養的吸收。