牛腩的營養價值及功效 牛腩的營養以及好處

1、牛腩比瘦牛肉含有更多的脂肪，因此熱量也會高一些，更適合幫助病後體虛患者恢復體力。牛腩含有蛋白質、氨基酸，比豬肉更接近人體的需要，能夠提高身體的抗病能力，對於生長髮育、術後調養、補充失血、修復組織特別適宜。

2、冬天食用牛腩可以暖胃，是該季節滋補身體的一種很好的食物。牛腩含有豐富的微量元素、B族維生素、鐵、鉀、鋅、鎂等礦物質，還有煙酸、硫胺素、核黃素等維生素，這些營養素對兒童的生長髮育非常重要。