西番蓮做法技巧 西番蓮做法技巧介紹

1、用料：西番蓮六百克，青木瓜兩百克，白砂糖一百五十克，橄欖五十克。

2、把準備好的西番蓮用刀切開，然後取出裏的果肉放入到一個小鍋中，取完果肉以後就可以開火加熱。

3、這時一定要用小火，加熱後放入白砂糖，煮開後要繼續煮制，一直煮到裏面的糖全部化開才能關火。

4、關火以後把準備好的橄欖加入到小鍋中，並且筷子調勻，然後放在那裏讓它自然降温，等温度降到正常温度時才能使用。

5、準備一鍋開水和一盆帶有冰塊的冰水。然後把青木瓜去掉外皮再切成薄片，把切好的木瓜片放在沸水中焯一下，馬上取出放入冰塊水中浸泡。

6、等木瓜片的温度全部降下來以後，就可以取出把水分瀝乾，然後放在自己喜歡的容器中，把制好的西番蓮醬料加入進去，用筷子調勻，再存入冰箱中冷藏三到四天就可以取出食用了。