雞拐骨是什麼 雞拐骨簡單介紹
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1、雞拐骨也叫雞拐或雞肘,它是雞的膝蓋骨,也就是雞大腿和小腿連接的那個部位,有些地方也直接稱它為雞膝蓋骨。
2、由於雞拐骨帶有軟骨(也叫脆骨),所以很多人認為它是補鈣佳品。另外,雞拐骨也富含膠原蛋白,對皮膚的美容效果也很好。雞拐骨的吃法也有很多種,比如泡椒雞拐骨、香辣虎皮雞拐或紅燒雞拐骨等等。
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