海鰻怎麼做最好吃 海鰻的做法

1、食材：海鰻 1條，花雕酒 20g，葱花 10g，葱段 20g，薑片 20g，鹽 8g，油 5g。

2、海鰻洗淨，瀝乾水分。

3、將海鰻切段，調入花雕酒、葱段。

4、薑片、鹽、油，用手拌勻。

5、碼入盤中，醃製 1 小時右。

6、蒸鍋上氣後，大火蒸12分鐘關火，撈出葱段、薑片。

7、撒上葱花即可享用。