湖北人滷龍蝦的做法和配方 湖北人滷龍蝦怎麼做

1、食材：龍蝦2斤、料酒2勺、滷汁適量、香葉適量、葱適量、花椒適量、姜適量、八角適量

2、把買回來的龍蝦進行清洗乾淨。

3、備好佐料，把葱切段，薑切片。

4、將油燒熱，下薑片爆香，倒入龍蝦翻炒變色。

5、下葱段、花椒翻炒約一分鐘。

6、倒入滷水，加香葉，八角，料酒大火燒開，再用小火煮30分鐘。

7、煮好的龍蝦，浸泡在滷水中，讓味道充分滲入龍蝦體內，待湯汁冷卻即可。