金針菇怎麼做好吃 青椒炒金針菇的步驟

1、準備食材：青椒、金針菇。

2、青椒洗淨去蒂，對剖去籽。再將青椒切細，剁碎。

3、將金針菇根部剪掉，撕成一根根，散開，洗淨。

4、將金針菇放入開水鍋中，水再次燒開後煮半分鐘，關火，撈出瀝乾水分。(焯水後的金針菇可避免長時間炒而出水)。

5、鍋中放入食用油，倒入青椒炒1分鐘左右，炒熟，放少許鹽調味。

6、倒入金針菇炒半分鐘，關火。

7、撒入鹽、雞精調味。

8、裝盤。