金針菇怎麼炒着吃 金針菇怎麼炒

1、把金針菇的根部切掉，因為根部已經老化，而且很多泥沙。

2、再清洗乾淨控水備用。

3、在控水的等待中，準備好配料。青紅椒各半個就好，放太多辣椒了就有搶了主角的風頭了，把青紅椒切絲，大蒜籽拍一下切碎，香葱切成葱花。

4、鍋燒七成熱放少量花生油，爆出香味。

5、接着把控幹水的金針菇放下去準備爆炒。

6、火要大，炒起來很快軟了，而且炒出了水分。

7、這時放一點澱粉水下去，燒一分鐘就好。

8、把香葱放進去，加點點雞精，拌均勻就關火。