柴胡的功效與作用 清熱瀉火和抗炎

1、清熱瀉火。柴胡屬性寒的藥材，具有清熱瀉火的功效。在炎熱的夏季，人們不妨可以適當的食用一些柴胡，有助於人們更好地安度整個夏季。

2、抗炎。柴胡具有很好的抗炎作用，這主要是因為柴胡中含有皂苷和揮發油的成分，而這些成分在動物實驗中對動物腫脹、抗炎起到不錯的效果。

3、解熱、退熱。柴胡具有解熱、退熱的作用，尤其對於傷寒、大腸桿菌液、酵母等所引起的發熱症狀起着解熱作用。另外，在動物實驗中，柴胡還能夠使動物正常體温降低。