端午節必吃的食物有哪些 端午節必吃的食物

1、端午節吃粽子起源於公元前340年。屈原，一位愛國詩人，5月5日，他跳入河中。人們為了防止魚蝦在河中吃掉屈原的身體，人們把大米和雞蛋放進竹桶裏。有些人還把雄黃酒倒入江中，以便藥昏蛟龍，使屈原大夫免遭傷害。從那時起，為了紀念他，每年5月5日人們都會到河邊扔粽子，划龍舟。為了紀念偉大的愛國詩人。

2、端午節吃雞蛋的來歷同粽子一樣，雞蛋也是端午節的重要食品，早晨孩子還沒出被窩時，大人就把雞蛋送到孩子嘴邊。民間相傳吃蛋生心。因為蛋形如心，民間普遍認為吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。端午節吃蛋一方面是為了圖吉利，祈禱一年不生病，另一方面則是改善生活。用艾葉煮雞蛋，不但會有艾葉的特殊香味，還能祛除晦氣和疾病。

3、端午節吃油糕，是陝西省藍田縣的一項傳統習俗，是和掛艾草、包粽子同等重要的講究。端午節當天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油麪，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮鬆泡，餡心甜美，外形美觀。

4、五月初五采五加，釀五加酒是民間的習俗。五加即五加皮，氣香味苦，五加樹皮有奇香，可滋補壯筋骨。民間認為喝了五加酒，可以避難避邪。五加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、小便餘瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。地處潮濕的區域，特別適合在端午節喝五加酒。

5、又酥又脆的麻花也是端午節的必備食品。端午節本身是為紀念我們偉大的愛國詩人屈原，在這不能説一些不吉利的話，所以吃麻糖來粘嘴，也是為了祝願我們的生活甜蜜美好。

6、南京傳統意義上的端午美食是五黃，即黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒。隨着歷史的變遷、社會的發展，五黃的內容逐漸演變為現在的五紅，即烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。據説端午節吃了這五紅、五黃，整個夏天就可以避邪避暑了。

7、飲菖蒲酒，是端午節的傳統習俗。南宋士子陳可常，曾寫有樽俎泛菖蒲，年年五月初的詩句。菖蒲酒是以菖蒲為藥料、以白酒或黃酒為原酒製成的一種藥酒。端午節飲菖蒲酒是為辟邪禳毒，久服可祛病強身。

8、不少地方過端午節時還用米粉或麪粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾均必不可少。

9、四川俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，猜疑保健、長壽。俗話説：食茄吃到會搖，吃豆吃到老。苗栗地區的客家人過端午，同樣吃茄子及長豆、桃李等。但這些食物所象徵的意義則或者南人有別。吃子就算是取其長之意，吃李子則代表子孫繁殖，有人而且認為猜疑抗禦中暑。